Hozzávalók / 4 adag:

1 tasak instant élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
2 dl tej (langyos)
15 dkg finomliszt (finom)
15 dkg rétesliszt
3 dkg margarin
1 csipet cukor
0.5 kk só
350 g virsli
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

Elkészítés:

Az élesztőt tejben felfuttatjuk, majd a kétféle liszttel, margarinnal (én mindig megolvasztom egy kicsit), a cukorral és a sóval összedolgozzuk és bedagasztjuk, majd langyos helyen letakarva kb. 45 percig kelni hagyjuk.

Amíg a tészta kel, addig kivesszük a virslit a fagyasztóból, és meleg vízben hagyjuk, hogy kissé kiolvadjon.

Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán átgyúrjuk, kb. ujjnyi vastagra nyújtuk, lehetőleg úgy, hogy utána könnyen vágjunk belőle kb. 3 centis csíkokat.

Veszünk egy csíkot és rátekerjük a virslire úgy, hogy a tésztaszélek összeérjenek. A végén úgy néz ki, mintha rolóban lenne a virsli.

Olajjal kikent tepsibe tesszük és megkenjük a felvert tojással. Amíg előmelegítjük a sütőt, addig picit pihen a tészta. Amint felmelegedett a sütő, mehet be.

Akkor jó, ha már van egy kis színe a tésztának.

Sütési hőfok: 210°C