Tészta hozzávalók:

1/2 kg liszt,
2 dkg élesztő,
2 tojássárga,
3 dl tej ,
6 dkg zsír, vaj vagy margarin,
1 tk cukor,
csipetnyi só

Töltelék hozzávalók: (12-14 darabhoz)

5-6 ek tejföl
10 dkg bacon kockázva
1 kiskonzerv kukorica
1 nagy fej lilahagyma
2-3 marék reszeltsajt
1/2 tk só
csipet bors
1 tojás a kenéshez
tetejére lenmag
(vagy szezám, tök, napraforgó, stb.)

1 dl langyos tejjel, 1/2 dkg cukorral, az élesztővel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük az anyagokat a kovásszal együtt. Fakanállal jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen, és hozzáöntjük a langyosra olvasztott vajat, amivel szintén jól eldolgozzuk.

Langyos helyen egy óráig kelesztjük.

Lisztezett deszkára kiborítjuk, gyengén átgyúrjuk, kinyújtjuk egy nagy, kb, fél centi vastag téglalappá és megkenjük a sós-borsos tejföllel, megszórjuk a többi hozzávalóval, szép arányosan elosztva az egész felületen mindent.

Feltekerjük, a kimaradt rész irányába, hogy az kerüljön alulra és kis trapézokra vágjuk a rudat. Megkentem tojással és lenmagot szórtam a tetejükre.

180°-os sütőben, mosolygós barnára sütjük, nagyjából 15-20 perc alatt.
Langyosra hűlve a legfinomabb. Egy kiadósabb leves mellé, akár második fogásnak is megteszi.