Hozzávalók:

60 dkg liszt
kb 2,5 – 3 dl tej
3 dkg élesztő
1 kiskanál szobahőmérsékletű vaj, vagy margarin
1 ek cukor
1 tk só

Kenéshez:

kb 1 ek olvasztott de nem meleg vaj, vagy margarin

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt és megszórjuk a tetejét kevés liszttel,majd hagyjuk felfutni.

Az átszitált lisztben elkeverjük a sót, majd a felfutott élesztővel és a többi hozzávalóval puha tésztát dagasztunk.

Letakarjuk a tálat és hagyjuk kelni 30 percig. Ezután 10 részre osztjuk, gömbölyítjük őket, majd ismét letakarjuk ruhával és hagyjuk pihenni kb. 10 percig.

Az elsőt oválisra nyújtjuk, jó vékonyra, megkenjük a vajjal és feltekerjük, a többi tésztát is ugyanúgy készítjük el.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Kelesztjük kb. félórát (a kelési idő függ attól hány fok van a konyhában).

Ha marad egy kis vajunk, öntünk hozzá egy pici tejet és megkenjük vele még egyszer a kifliket.

Hideg sütőbe tesszük és 180 fokon 15-20 percig sütjük.