Hozzávalók:

Tésztához:

6 db tojás
6 ek cukor
6 csapott ek finomliszt
0.5 csomag sütőpor
2 kávéskanál zöld ételfesték

Töltelékhez:

50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
25 dkg mascarpone
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag zselatinfix

Tetejére:

2 tasak epres pudingpor
8 dl málnás szénsavas üdítő ital

Elkészítése:

Tésztához:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, majd egyesével beleforgatjuk a tojások sárgáját, és óvatosan beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet, végül a zöld színezőt.

Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben sütjük, amíg kezd pirulni a teteje.

Töltelékhez:

A túrót kikeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, mascarponével, reszelt citrom héjával és a zselatinfixszel.

A kihűlt tésztára rákenjük.

Tetejére:

A pudingporokat elkeverjük az üdítővel, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük, majd a sütemény tetejére kenjük.

2-3 órára hűtőbe tesszük, és felszeleteljük.