Tojással töltött ropogós reggeli zsömlék sajttal és baconnal:

Hozzávalók 2 fő részére:

2 császárzsemle

2 tojás

6 dkg vegyes sajt (most edami és füstölt sajt)

4 dkg vaj

2 vékony szelet bacon

só, frissen őrölt bors

Látszólag nem tűnik soknak 1 töltött zsemle egy főre, de igen laktató, úgyhogy meggondolandó az adagot megduplázni.

A zsemléket egészen a tetejénél megskalpoltam, egy kicsit kivájtam a közepüket és a vaj felével kikentem. A sajt kétharmadát a kivajazott üregbe töltöttem és ráütöttem a tojásokat, sóztam, borsoztam.

A vaj másik felét megolvasztottam, meglocsoltam vele a nyers tojásokat. A zsemle kalapjára sajtot halmoztam és befedtem a bacon csíkkal. A kalappal a töltött zsemlét befedtem.

Cserép leveses tálkákba tettem külön-külön a megtöltött zsemléket.

Vízfürdőt készítettem elő, és előmelegítettem a sütővel együtt 180 C fokra és a tálakat a vízfürdőbe tettem.

Lágy tojás eléréséhez 20-22 perc szükséges.

Közepesen lágy tojás eléréséhez 23-25 perc szükséges.

Krémes, de kemény tojás eléréséhez 26-28 perc szükséges.

Fantasztikus az íz összhatás, a látvány és az illat nyálcsorgatóan kellemes. Nagyszerű vasárnapi reggeli, és nem túl macerás.